ร้านอาหารแพลอยน้ำถูกออกแบบให้เป็น พื้นที่ส่วนกลางริมน้ำขนาดใหญ่ ที่เป็นศูนย์กลางการใช้ชีวิตของผู้เข้าพัก เป็นพื้นที่ที่ทุกคนสามารถเดินมารวมตัวกันเพื่อซึมซับบรรยากาศริมสายน้ำ พูดคุย นั่งเล่น หรือปล่อยใจไปกับธรรมชาติได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องรีบร้อน เปลี่ยนทุกมื้ออาหารให้เป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนที่มีชีวิตชีวาที่สุดของโครงการ
